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原创 还在担心农药残留在蔬果上?6个方法教你轻松去除


发布日期:2020-06-26 20:53   来源:未知   阅读:

药物残留是影响农产品质量安全的主要污染物。随着农业的发展,农药残留问题越来越受到公众的关注。我们平时吃的水果和蔬菜是否能够用清水洗去农药残留呢?当你吃你的胃时对你的身体有什么伤害呢?今天小编来为大家揭晓一下答案

一、“农药残留”和“危害健康”没有等值。

任何农药都需要达到一定的量才回危害,国家制定了相应的标准,规定“无伤害”。这个概念很清楚。如何去除农药是我们需要关心的真正问题。

二、在互联网上有多种推荐的去除农药残留的方法。让我们分析:

1、轻盐水:可改变果蔬表面的渗透性,溶解农药,但产生明显的效果,盐浓度至少为2%,但这会导致水溶性维生素的流失。

2、陶米水、小苏打:小苏打和米饭洗涤水都是碱性的,可以起到减少蔬菜中有害物质含量的作用。大米洗涤水的粘度可吸附附着在食品表面的农药和化学物质。经过一段时间后,粘度越大,碱度越强。

3、洗涤剂、果蔬清洗剂:主要功能成分为表面活性剂,具有一定的酸度调节和增稠剂等辅助材料,有助于清除果蔬蜡层中的农药残留。虽然洗涤剂对农药残留的影响是不同的,但通常比用清水洗涤更好。

4、水浸泡、水洗:这是家中最常见的方式,一般认为10-15分钟浸泡效果最好,因为浸泡时间过长,果蔬会重新吸收农药。

5、剥皮:剥皮是去除农药残留最可靠的方法之一,可去除90%以上的农药残留。

6、开水:农药在热水中的溶解度增加,研究表明,水的漂白时间为1-10分钟,除磷效果良好,考虑到营养损失,最佳时间1-2分钟。

结合以上6种比较方法,每种方法都有自己的优势。对于苹果、梨、黄瓜等水果和蔬菜,建议果蔬直接去皮;对于这种花椰菜,最好是用水漂白;一些绿色蔬菜应通过浸泡和流水洗涤以除去残渣。在通风室里买2-3小时的水果和蔬菜也能帮助去除一些农药残留。

最重要的一点是目前我国农残超标率比较低。当我们购买水果和蔬菜时按照正确的方法去处理,就不必担心农业残留物。

各位朋友,你觉得哪种办法清洗效果最好?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。